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应市场监管总局食安共治外卖平台骑士随手拍升级合规核验

来源：互联网 2026-08-04 16:32:25

网餐新规落地后，淘宝闪购将骑士“随手拍”升级为合规核验，派发高风险商户线下核查任务，聚焦虚假门店等问题。政企数据互通推动精准监管，广东等地已推送5800余条高风险线索。明厨亮灶开通量激增，美团等平台同步升级经营信息标识。

6月1日网餐新规落地，平台响应速度超出预期

6月1日网餐新规正式落地，平台们的响应速度比想象中要快得多。我们这几天陆续得到了一些新消息：淘宝闪购已经跟着各地市场监管部门的节奏，把“无堂食”商户打标工作铺开了。目前根据官方推送的名单，完成打标的城市已经达到47个。举个例子，湖北那边主动向平台提供了3000家无堂食外卖商户的名单，平台逐一完成打标公示。这种政企数据互通，正在从磨合期走向高效运转。

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餐饮商家加速从“被动合规”转向“主动透明”

新规带来的一个显著变化是，餐饮商家正在加速从“被动合规”转向“主动透明”。数据很直观：明厨亮灶的开通咨询量，日均环比增长超过了250%；新规实施当天，新增安装量就超过了6000家。

骑士“随手拍”升级为主动派发核验任务

与此同时，淘宝闪购把骑士“随手拍”项目往合规治理方向升级了。以前，骑士主要是作为食安隐患线索的上报者，发现问题就拍下来提交。而现在，平台会主动把新签商户、高投诉以及高风险商户的线下核验任务，直接派发给负责该商户取餐的骑士。这是个有偿的可选任务，在骑士正常取餐送餐过程中顺手完成，不影响接单效率。核验重点聚焦在四个方向上：是否涉嫌虚假门店、证地不符、虚假图片、环境脏乱差。骑士只要拍到其中一项高危风险项上传就算完成任务。平台会根据反馈，对存在问题的商户加强约束治理。

这条路径实际上把骑士变成了平台主动派发的线下监督力量，而不仅仅是食安隐患的走向上报者。

政企协同建立高风险商户联防联治机制

在政企协同方面，淘宝闪购也在探索建立高风险商户的一体化联防联治机制。以广东为例，平台已经和广州、深圳、佛山、珠海等多地市场监管部门展开合作，运用数字能力和AI技术，对证地不符、证照异常、长期不活跃等六类疑似风险商户进行精准标注。风控系统7×24小时动态监测，定期向监管部门报送高风险商户线索。这套机制形成了“线下核查—线上联动—整改复核—恢复经营”的闭环。截至目前，淘宝闪购首批向广东省内监管部门推送的高风险商户线索已经超过5800家，为精准核查提供了有力的数据支撑。

专家：新规核心是以“真实性”为底线的深度治理

业内人士的看法很直接：新规的核心，是一场以“真实性”为底线的深度治理。焦点直指屡受诟病的“幽灵外卖”——无证经营、地址造假、线上线下“两张皮”等乱象，终于被套上了制度的“紧箍咒”。

不只是淘宝闪购，美团也在行动。平台已经对商家经营信息标识功能进行了升级，目前正在多个城市测试，支持全量商家自主设置“有/无堂食”“有/无明厨亮灶”等标识。商家上传相关凭证经过交叉“验真”审核后，标识会在外卖商家列表页和商家主页上显著展示。

各平台的标识风格略有不同：美团对堂食、明厨亮灶商家做了“绿光点亮”醒目标注；京东外卖则显示“堂食餐厅”“明厨亮灶”标签，没有的标“无明厨亮灶”，卤味、奶茶这类无堂食商家则标注为“即提门店”。

应市场监管总局食安共治外卖平台骑士随手拍升级合规核验

从“看不见”到“看得见”：持久战需要每一个环节担当

有专家指出，从“看不见”到“看得见”，中间隔着的不只是一根网线、一只摄像头、一道封签。真正跨越的，是商家的观念转变和经营自律，更是平台的技术推动和审核责任的全面落地。目前，一个让“后厨透明化”“审核实质化”的制度框架已经搭好，但要让这张“守护网”真正铺开并持续生效，注定是一场持久战。它需要每一个环节的担当：消费者多看一眼标识，外卖骑手多留一次随手上报，商家多一份透明自律，平台多一份责任落实。

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