麦当劳中国链博会签约三项合作，探索AI种土豆
来源：互联网 2026-08-04 16:45:18在第四届链博会上，麦当劳中国达成三项战略合作，覆盖土豆种植到蛋白质采购全链条。其中与先正达、麦肯启动土豆上游试点，探索人工智能辅助种植及数据溯源，推动供应链智能化、绿色化转型。
麦当劳中国在链博会达成三项战略合作，聚焦供应链全链条
在刚刚结束的第四届中国国际供应链促进博览会（简称“链博会”）上，麦当劳中国一口气落定了三项战略合作，覆盖了从土豆种植到蛋白质采购的全链条。这不仅是简单的签约，更是把“链博效应”从展台拉到了田间地头和全球供应链的实操层面。
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三项合作覆盖种植与采购，体现“三脚凳”经营理念
具体来看，第一项合作是麦当劳中国与先正达集团中国、麦肯食品中国签署三方备忘录，启动土豆供应链上游种植端的试点项目。第二、第三项则分别与中粮集团和MBRF集团签约，聚焦全球优质食材资源的采购协同。三份协议背后，麦当劳一向的“三脚凳”经营理念清晰可见——品牌、供应商、员工三方拧成一股绳，形成长期稳固的合作关系。麦当劳中国首席影响官顾磊在签约现场提到，链博会搭建的产业沟通平台，让企业从单纯的参展商变身为跨链合作的实际推动者，这一点相当关键。
本土化深耕40年，土豆供应链试点引入AI等新技术
回过头来看麦当劳的本土化深耕——进入中国市场40余年，每年采购近400种食材与原辅材料，本土采购占比超过90%。这意味着，消费者最熟悉的薯条、汉堡背后的供应链，早已深度嵌入中国农业与食品加工体系。以薯条为例，土豆供应链上游种植端试点项目直接关系到这款经典产品的品质和稳定性。根据备忘录取向，三方将围绕“更具韧性的土豆供应链”展开探索：一方面扩大原料供应规模并优化区域布局，另一方面以麦当劳对品质和可持续发展的标准为基准，推进科学施肥、精准滴灌等绿色种植实践。值得留意的是，人工智能、数据溯源等新技术也被明确列入应用清单——比如探索用AI辅助种植决策、实现智能化节水节肥，以及建立“麦链”土豆可追溯试点。这些动作的目标很直接：让土豆种植从经验驱动转向标准化和智能化驱动。
头部餐饮企业将供应链韧性视为核心战略
从产业链协作的角度看，麦当劳的这轮合作释放了一个清晰信号：头部餐饮企业正在将供应链韧性视为核心战略议题。不再是单纯的采购合同，而是把研发、技术、绿色实践和全球资源整合打包进同一套生态体系里。对于消费者而言，最终落点还是那句老话——新鲜、自然、安心的好食材。至于新技术到底能在田间地头跑出多大效果，不妨持续关注后续试点项目的实际数据。
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