距今约5300年的阿尔卑斯冰人奥茨木乃伊体内发现存活的古酵母与细菌,部分酵母仍能代谢增殖,可利用防腐苯酚存活。肠道原生菌群含当代消失的菌种,为研究史前膳食与健康提供证据,已成功分离培养。
2026年6月4日,一项突破性科研成果揭开了令人惊叹的秘密:距今约5300年的阿尔卑斯冰人奥茨木乃伊体内,竟然还存活着多种具有生命活性的古老微生物。这具在1991年于阿尔卑斯山区冰川中被发现的遗骸,死因经推测是背部中箭。此后,它一直安放在意大利某博物馆零下6摄氏度的恒温环境中,为的是最大限度地抑制组织降解。
研究团队从木乃伊的表皮、体腔积液以及内脏组织中分别采集样本,并和采自同一冰川区域的原始泥土、冰芯中的微生物群落进行了详细比对。经过层层分析,他们成功识别出若干耐寒型细菌与酵母菌。其中,有一类低温适应性酵母尤为引人注目——早在冰人遇害被冰封之时,它们就已经附着在体表或进入体内。历经五千多年持续低温的封存,这些微生物不仅没有失活,反而展现出相当稳定的生命特征。
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近十余年的连续监测数据表明,这类酵母的数量一直在稳步上升,其基因组的完整性也在持续改善。这意味着,在当前的保存条件下,它们依然能够进行基础代谢活动,甚至实现自主增殖。更特别的是,部分菌株还携带了可以降解苯酚的基因功能模块。大家可能还记得,早年为了防腐处理,木乃伊上曾施用含苯酚类的消毒剂。这恰好为这些微生物提供了可利用的碳源与能量来源,结果意外地促成了它们长期存续下来。
除此之外,样本中还检出了多种源自冰人肠道的原生菌群。有意思的是,其中不少种类已经在当代人类的肠道菌群中消失殆尽了。这些远古的共生微生物,为追溯史前人群的膳食结构、消化功能以及整体健康状况,提供了不可替代的生物学证据。
研究人员已经成功分离并复苏了部分古酵母菌株,在实验室条件下完成了活化培养。他们甚至还利用这些酵母的发酵特性,制作出了可食用的面包。从数据角度来看,这些跨越千年的活性微生物,不仅为重构旧石器时代晚期的微生态图景提供了关键线索,也为低温环境下的生物发酵机制研究和新型食品技术开发,开辟了一条全新的路径。
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